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Koteletts mit Lauch und Apfel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Koteletts mit Lauch und Apfel
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175
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Stangen
Lauch kleinere
1
1 EL
2
Schweinekoteletts (à ca. 200 g)
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
½ TL
Thymian getrocknet
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Lauch, waschen, putzen und in breite Ringe schneiden. Apfel waschen vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in schmale Spalten schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Die Koteletts salzen, pfeffern in einer Pfanne im heissen Öl von beiden Seiten kurz und kräftig anbraten, Lauch und Apfelspalten zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen; ca. 5 Min. schmoren lassen, ggfls. etwas Wasser hinzufügen. Koteletts mit Apfel-Lauch-Gemüse anrichten und je einen Klecks Creme fraiche dazugeben.

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