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Pflaumen-Ingwer-Konfitüre

Name: Pflaumen-Ingwer-Konfitüre
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 1000 g Pflaumen; 100 g schwarze Johannisbeeren; 10 g frischer Ingwer; 1 Päckchen Pulvergelatine (für 1 kg Obst); 500 g Einmachzucker; 4 EL Zitronensaft

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

655

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	655 kcal	(31 %)	mehr
Protein	8 g	(8 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	152 g	(101 %)	mehr
zugesetzter Zucker	125 g	(500 %)	mehr
Ballaststoffe	5,2 g	(17 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,3 mg	(19 %)
Vitamin K	22,8 μg	(38 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,3 mg	(11 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	8 μg	(3 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	0,8 μg	(2 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	27 mg	(28 %)
Kalium	496 mg	(12 %)	mehr
Calcium	31 mg	(3 %)	mehr
Magnesium	25 mg	(8 %)	mehr
Eisen	1,3 mg	(9 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Harnsäure	68 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	146 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Gläser

Zutaten: 1000 g Pflaumen; 100 g schwarze Johannisbeeren; 10 g frischer Ingwer; 1 Päckchen Pulvergelatine (für 1 kg Obst); 500 g Einmachzucker; 4 EL Zitronensaft

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Pflaume Johannisbeeren Zitronensaft Pulvergelatine Ingwer

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Zubereitungsschritte

Pflaumen waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Gelierpulver mit 2 EL Zucker mischen, dann mit Früchten, Ingwer und Zitronensaft in einem Topf mischen und langsam erhitzen.

Sobald die Fruchtmasse kocht, restlichen Zucker zufügen und 1 Minute kochen lassen, dabei ständig rühren. In vorbereitete Gläser füllen und mit einem Schraubdeckel verschließen.