Schokoladen-Marzipan-Pralinen
Vor allem dunkle Schokolade mit hohem Kakaogehalt punktet mit einer ordentlichen Portion gesunder Inhaltsstoffe. Die Flavonoide schützen Blutgefäße vor schädlichen Ablagerungen und bringen den Cholesterinspiegel ins Lot. Außerdem können durch das enthaltene Magnesium Stresssymptome entgegengewirkt werden. Zusätzlich liefert sie Ballaststfoffe, die dem Darm gut tun.
Anstelle des gezuckerten Marzipans, kann auch eine Paste aus Nüssen und Trockenfrüchten selbst hergestellt werden. Das ist um einiges gesünder und nährstoffreicher – Sie brauchen lediglich einen leistungsstarken Mixer.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 38 kcal | (2 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 5 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,4 g | (1 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin K | 0,1 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 1 μg | (0 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0 mg | (0 %) | ||
| Biotin | 0,2 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 41 mg | (1 %) | mehr | |
| Calcium | 7 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 10 mg | (3 %) | mehr | |
| Eisen | 0,4 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |||
| Harnsäure | 1 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Zutaten
- Zutaten
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 8 Vollkornkekse
- 4 EL Vollrohr – Puderzucker
- 200 g Marzipan
- 40 ml Milch (3,5 % Fett)
- 1 Spritzer Rumaroma
Zubereitungsschritte
Kuvertüre fein hacken. Kekse in 0,5 cm große Stücke zerkleinern.
Marzipan mit 2 EL Puderzucker verkneten. Kuvertüre, Keksen, Milch und Rumaroma einarbeiten.
Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Puderzucker wälzen.