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Weinblätter mit Käsefüllung

Name: Weinblätter mit Käsefüllung
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Griechisch
Ingredients: 20 Weinblätter in Salzlake eingelegt (Feinkostladen); 5 kleine rote Chilischoten; 100 g Ziegenkäse; 100 g Feta; 50 g Frischkäse; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 EL Zitronensaft; Kräuter (zum Garnieren, z. B. Oregano, Basilikum)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

231

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	231 kcal	(11 %)	mehr
Protein	13 g	(13 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	5 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	1,1 mg	(9 %)
Vitamin K	27,6 μg	(46 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,9 mg	(33 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	34 μg	(11 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	1,4 μg	(3 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,7 μg	(23 %)	mehr
Vitamin C	18 mg	(19 %)
Kalium	146 mg	(4 %)	mehr
Calcium	340 mg	(34 %)	mehr
Magnesium	39 mg	(13 %)	mehr
Eisen	1 mg	(7 %)	mehr
Jod	22 μg	(11 %)	mehr
Zink	1,7 mg	(21 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,9 g
Harnsäure	17 mg
Cholesterin	46 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 20 Weinblätter in Salzlake eingelegt (Feinkostladen); 5 kleine rote Chilischoten; 100 g Ziegenkäse; 100 g Feta; 50 g Frischkäse; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Zitronensaft; Kräuter zum Garnieren, z. B. Oregano, Basilikum

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ziegenkäse Feta Frischkäse Zitronensaft Weinblatt Chilischote

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Zubereitungsschritte

Die Weinblätter abspühlen und auf einem Küchentuch ausbreiten. 1 Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Den Käse klein schneiden und mit dem Frischkäse, der Chilischote und dem Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Je einen Esslöffel der Käsemasse auf ein Weinblatt setzen, die gegenüberliegenden Seiten einschlagen und das Weinblatt aufrollen. Die gefüllten Röllchen in Schälchen verteilen, mit Kräuterblätter und je einer Chilischote garniert servieren. Dazu passt frisch getoastetes Weißbrot.