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Blaubeer-Nudelsuppe

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Health Score:

89 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

fertig in 25 Min.

Kalorien:

332

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	332 kcal	(16 %)		mehr
Protein	12 g	(12 %)		mehr
Fett	3 g	(3 %)		mehr
Kohlenhydrate	61 g	(41 %)		mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)		mehr
Ballaststoffe	8,2 g	(27 %)		mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)		mehr
Vitamin E	1,8 mg	(15 %)
Vitamin K	10,5 μg	(18 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	4 mg	(33 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	39 μg	(13 %)		mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	3,7 μg	(8 %)		mehr
Vitamin B₁₂	0,2 μg	(7 %)		mehr
Vitamin C	21 mg	(22 %)
Kalium	309 mg	(8 %)		mehr
Calcium	96 mg	(10 %)		mehr
Magnesium	52 mg	(17 %)		mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)		mehr
Jod	4 μg	(2 %)		mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)		mehr
gesättigte Fettsäuren	1,3 g
Harnsäure	71 mg
Cholesterin	5 mg			mehr
Zucker gesamt	8 g

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Zutaten

für

4

Portionen

Zutaten: 300 g Spiralnudel; Salz; 350 g Heidelbeeren; 500 ml Gemüsebrühe; 200 g Joghurt; Chilipulver; 1 EL Zitronensaft; fein geschnittenes Basilikum zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Heidelbeere Spiralnudel Joghurt Zitronensaft Salz Chilipulver

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Zubereitungsschritte

1.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abschrecken und gut abtropfen lassen

2.

Die Heidelbeeren waschen, verlesen und gut abtropfen. Einige zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest mit der Brühe und dem Joghurt (bis auf 4 EL) im Mixer fein pürieren. Mit Chili, Salz und Zitronensaft abschmecken.

3.

Die Nudeln auf Schüsseln verteilen und die Suppe darüber gießen. Mit den übrigen Heidelbeeren und dem restlichen Joghurt garnieren. Mit etwas Chili bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.