Eis am Stiel von schwarzen Johannisbeeren

Name: Eis am Stiel von schwarzen Johannisbeeren
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 300 g schwarze Johannisbeeren; 100 ml Milch; 2 EL Ahornsirup; 400 g griechischer Joghurt; 1 TL Zitronensaft; 8 Eisförmchen (und Holzstiele)

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Health Score:

79 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

fertig in 3 Std. 15 Min.

Kalorien:

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Bluthochdruckgeplagte profitieren von reichlich Kalium in den Johannisbeeren: Es schwemmt überschüssiges Wasser aus dem Körper und wirkt beruhigend.

Auch mit anderen Beeren, zum Beispiel Himbeeren oder Erdbeeren, schmeckt das Eis toll.

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	87 kcal	(4 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	1,3 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,8 mg	(7 %)
Vitamin K	11,8 μg	(20 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	0,7 mg	(6 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	11 μg	(4 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	2,9 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin C	67 mg	(71 %)
Kalium	204 mg	(5 %)	mehr
Calcium	94 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	14 mg	(5 %)	mehr
Eisen	0,6 mg	(4 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,2 g
Harnsäure	6 mg
Cholesterin	19 mg		mehr

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 300 g schwarze Johannisbeeren; 100 ml Milch; 2 EL Ahornsirup; 400 g griechischer Joghurt; 1 TL Zitronensaft

außerdem:: 8 Eisförmchen und Holzstiele

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Joghurt Johannisbeeren Milch Ahornsirup Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Johannisbeeren putzen, waschen und von den Rispen zupfen. Mit der Milch und dem Ahornsirup fein pürieren.

Beeren mit Joghurt und Zitronensaft glatt rühren und in 8 Eisförmchen füllen. Etwa 1 Stunde anfrieren lassen, dann Holzstiele einstecken und noch 2 Stunden durchfrieren lassen. Zum Servieren aus den Förmchen lösen.