Hefeteigschnecken

Name: Hefeteigschnecken
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 150 ml lauwarme Milch; 60 g Butter; 2 Eier (Größe M); 100 g Marzipanrohmasse; 1 Ei (Größe M); 200 g getrocknete Aprikosen; 50 g Mandelstifte; 1 Eigelb (M); 1 EL Milch

mit Aprikosen und Mandeln

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Health Score:

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Schwierigkeit:

anspruchsvoll

Zubereitung:

1 h 15 min

Zubereitung

Kalorien:

285

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	285 kcal	(14 %)	mehr
Protein	9 g	(9 %)	mehr
Fett	12 g	(10 %)	mehr
Kohlenhydrate	35 g	(23 %)	mehr
zugesetzter Zucker	7 g	(28 %)	mehr
Ballaststoffe	2,8 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,6 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	3,1 mg	(26 %)
Vitamin K	2,3 μg	(4 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	3,3 mg	(28 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	116 μg	(39 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	10,6 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	2 mg	(2 %)
Kalium	257 mg	(6 %)	mehr
Calcium	41 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	36 mg	(12 %)	mehr
Eisen	1,5 mg	(10 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	1 mg	(13 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,1 g
Harnsäure	49 mg
Cholesterin	93 mg		mehr
Zucker gesamt	10 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 400 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 150 ml lauwarme Milch; 60 g Butter; 2 Eier (Größe M)

Außerdem: 100 g Marzipanrohmasse; 1 Ei (Größe M); 200 g getrocknete Aprikosen; 50 g Mandelstifte; 1 Eigelb (M); 1 EL Milch

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Aprikose Milch Marzipanrohmasse Butter Zucker Milch

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Zubereitungsschritte

Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen. Milch, Butter und Eier zufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. 40 Minuten gehen lassen.

Marzipan mit Ei verrühren. Aprikosen würfeln.

Teig auf bemehlter Fläche 30x40 cm ausrollen. Mit Marzipanmasse bestreichen. Aprikosen und die Hälfte der Mandeln darauf geben. Teig aufrollen und in 3 cm breite Scheiben schneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb mit Milch verquirlen. Den Teig damit bepinseln, Rest Mandeln darauf streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 25 Minuten backen.