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Kokosplätzchen

Name: Kokosplätzchen
Total time: 1 h
Yield: 60
Ingredients: 40 g Orangeat; 125 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 250 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 2 TL abgeriebene Orangenschale; 2 EL Milch; 4 EL Kokosflocken; 1 Eiweiß; 125 g Puderzucker; 1 gehäufter EL Speisestärke

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

kcal

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Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	54 kcal	(3 %)	mehr
Protein	1 g	(1 %)	mehr
Fett	2 g	(2 %)	mehr
Kohlenhydrate	8 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	4 g	(16 %)	mehr
Ballaststoffe	0,2 g	(1 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,1 mg	(1 %)
Vitamin K	0,3 μg	(1 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,2 mg	(2 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	2 μg	(1 %)	mehr
Pantothensäure	0 mg	(0 %)
Biotin	0,6 μg	(1 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	16 mg	(0 %)	mehr
Calcium	3 mg	(0 %)	mehr
Magnesium	2 mg	(1 %)	mehr
Eisen	0,1 mg	(1 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,1 mg	(1 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,5 g
Harnsäure	2 mg
Cholesterin	12 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 40 g Orangeat; 125 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 250 g Mehl; ½ TL Backpulver; 2 TL abgeriebene Orangenschale; 2 EL Milch; 4 EL Kokosflocken; 1 Eiweiß; 125 g Puderzucker; 1 gehäufter EL Speisestärke

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Zucker Kokosflocke Milch Orangenschale Ei

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Zubereitungsschritte

Orangeat sehr fein würfeln und zusammen mit Butter, Zucker, 1 Ei, Mehl, Backpulver und Orangenschale zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Übriges Ei trennen. Eiweiß beiseite stellen. Eigelb mit 2 EL Milch verquirlen, die Plätzchen damit bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.

Fürs Baiser die 2 Eiweiße steif schlagen. Puderzucker mit Stärke mischen, zum Eischnee geben und unterheben. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Plätzchen damit verzieren. Im vorgeheizten Backofen (160°) ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.