Möhrenbrei mit Hirse für Babys
Das Magnesium aus der Hirse kann das Nervensystem gut unterstützen. In dem Getreide steckt außerdem Eisen, welches für die Blutbildung benötigt wird. Das Betacarotin aus den Möhren ist als Vorstufe vom Vitamin A für eine starke Sehkraft wichtig.
Gerne können Sie die Hirse im Möhrenbrei durch Haferflocken ersetzen. Pastinake statt Möhre bringt nochmal ein etwas anderes Aroma in den Brei. Greifen Sie bei den verwendeten Lebensmitteln auf Bio- bzw. Freilandware zurück. Nutzen Sie außerdem, wenn möglich, regionales und saisonales Obst und Gemüse, sodass Ihr Kind von möglichst vielen Nährstoffen profitieren kann.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 201 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,1 g | (14 %) | mehr |
| Vitamin A | 1,7 mg | (213 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin K | 21,6 μg | (36 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 6 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 13 mg | (14 %) | ||
| Kalium | 580 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 28 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 36 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,5 mg | (10 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | |||
| Harnsäure | 33 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Zubereitungsschritte
Die Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Alles mit der Hirse in einen Topf geben und mit Wasser bedeckt aufkochen lassen.
Etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze gar und weich köcheln und anschließend fein pürieren. Nach Bedarf noch etwas Wasser dazugeben. Temperatur prüfen und füttern.