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Nussplätzchen

Name: Nussplätzchen
Total time: 1 h 50 min
Yield: 100
Ingredients: 500 g Mehl; 270 g Zucker; 4 Eigelbe; unbehandelte Zitronen (Abrieb); 300 g Butter; 75 g geriebene Mandelkerne; 1 Eiweiß; 50 g gehackte Haselnüsse; 1 Eigelb; 1 EL Kondensmilch

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 50 min

Zubereitung

Kalorien:

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	63 kcal	(3 %)	mehr
Protein	1 g	(1 %)	mehr
Fett	4 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	3 g	(12 %)	mehr
Ballaststoffe	0,3 g	(1 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,5 mg	(4 %)
Vitamin K	0,3 μg	(1 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,3 mg	(3 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	3 μg	(1 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	1,1 μg	(2 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	21 mg	(1 %)	mehr
Calcium	4 mg	(0 %)	mehr
Magnesium	4 mg	(1 %)	mehr
Eisen	0,2 mg	(1 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,1 mg	(1 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Harnsäure	2 mg
Cholesterin	22 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

100

Stück

Zutaten: 500 g Mehl; 270 g Zucker; 4 Eigelbe; unbehandelte Zitronen (Abrieb); 300 g Butter; 75 g geriebene Mandelkerne; 1 Eiweiß; 50 g gehackte Haselnüsse; 1 Eigelb; 1 EL Kondensmilch

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Zucker Mandelkern Haselnuss Zitrone

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Zubereitungsschritte

Mehl auf die Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. 200g Zucker, Eigelb, Zitronenschale hineingeben, Butter an den Mehlrand setzen, alles zusammenkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Eiweiß mit dem restlichen Zucker steif schlagen, die Mandeln unterheben.

Backofen auf 200 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig ausrollen und Plätzchen von 5 cm Durchmesser ausstechen, jeweils etwas Mandelmasse darauf geben, die Plätzchen zusammendrücken. Eigelb mit Kondensmilch verrühren und die Plätzchen damit bestreichen, mit den gehackten Haselnüssen bestreuen und im Ofen 15 Minuten goldgelb backen.