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Plätzchen mit Zuckerglasur

Name: Plätzchen mit Zuckerglasur
Total time: 2 h 45 min
Yield: 50
Ingredients: 250 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 unbehandelte Limetten (abgeriebene Schale); 125 g Butter; 1 Eigelb; 2 EL Cachaca (brasil. Zuckerrohrschnaps); 150 g Puderzucker; 20 ml Cachaca; 1 EL Limettensaft; gelbe Lebensmittelfarbe; 50 g fein gewürfeltes Zitronat

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

2 h 45 min

Zubereitung

Kalorien:

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	55 kcal	(3 %)	mehr
Protein	1 g	(1 %)	mehr
Fett	2 g	(2 %)	mehr
Kohlenhydrate	7 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	4 g	(16 %)	mehr
Ballaststoffe	0,2 g	(1 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,1 mg	(1 %)
Vitamin K	0,3 μg	(1 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,2 mg	(2 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	1 μg	(0 %)	mehr
Pantothensäure	0 mg	(0 %)
Biotin	0,4 μg	(1 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	1 mg	(1 %)
Kalium	13 mg	(0 %)	mehr
Calcium	2 mg	(0 %)	mehr
Magnesium	1 mg	(0 %)	mehr
Eisen	0,1 mg	(1 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,1 mg	(1 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,4 g
Harnsäure	3 mg
Cholesterin	12 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 250 g Mehl; ½ TL Backpulver; 1 Prise Salz; 2 unbehandelte Limetten abgeriebene Schale; 125 g Butter; 1 Eigelb; 2 EL Cachaca brasil. Zuckerrohrschnaps

Für Glasur und Verzierung: 150 g Puderzucker; 20 ml Cachaca; 1 EL Limettensaft; gelbe Lebensmittelfarbe; 50 g fein gewürfeltes Zitronat

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Limettensaft Salz Limette

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Zubereitungsschritte

Aus den angegebenen Zutaten rasch einen Mürbteig kneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und 2 Std. kühl stellen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und verschiedene Plätzchen ausstechen (z. B. Sterne, Herzen, Tannenbäume, Ovale, Schweifsterne usw. ). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 10-12 Min. nach Sicht backen. Auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.

Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Cachaca und Limettensaft zu einer dickflüssigen Glasur verarbeiten. Hellgelb färben und die Plätzchen damit glasieren. Mit dem Zitronat bestreuen und trocknen lassen.