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Plätzchen mit Zuckerglasur

Plätzchen mit Zuckerglasur
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2 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
250 g Mehl
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
Jetzt kaufen!2 unbehandelte Limetten abgeriebene Schale
125 g Butter
1 Eigelb
2 EL Cachaca brasil. Zuckerrohrschnaps
Für Glasur und Verzierung
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
2 cl Cachaca
1 EL Limettensaft
gelbe Lebensmittelfarbe
Hier kaufen!50 g fein gewürfeltes Zitronat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Aus den angegebenen Zutaten rasch einen Mürbteig kneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und 2 Std. kühl stellen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und verschiedene Plätzchen ausstechen (z. B. Sterne, Herzen, Tannenbäume, Ovale, Schweifsterne usw. ). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190° ca. 10-12 Min. nach Sicht backen. Auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit Cachaca und Limettensaft zu einer dickflüssigen Glasur verarbeiten. Hellgelb färben und die Plätzchen damit glasieren. Mit dem Zitronat bestreuen und trocknen lassen.

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