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Schoko-Zimtsterne

Name: Schoko-Zimtsterne
Total time: 35 min
Yield: 60
Cuisine: Europa, Deutsche
Ingredients: 400 g geriebene Mandelkerne; 3 Eiweiß; 300 g Zucker; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Zimt; 0.5 unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale); 0.25 TL Nelkenpulver; 0.25 TL Piment; 1 EL Kakaopulver

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Kalorien:

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	61 kcal	(3 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	4 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	5 g	(3 %)	mehr
zugesetzter Zucker	5 g	(20 %)	mehr
Ballaststoffe	0,8 g	(3 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,7 mg	(14 %)
Vitamin K	0 μg	(0 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,5 mg	(4 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	3 μg	(1 %)	mehr
Pantothensäure	0 mg	(0 %)
Biotin	0,1 μg	(0 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	58 mg	(1 %)	mehr
Calcium	6 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	16 mg	(5 %)	mehr
Eisen	0,3 mg	(2 %)	mehr
Jod	0 μg	(0 %)	mehr
Zink	0,2 mg	(3 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Harnsäure	3 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 400 g geriebene Mandelkerne; 3 Eiweiß; 300 g Zucker; 1 TL Zitronensaft; 1 EL Zimt; ½ unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale; ¼ TL Nelkenpulver; ¼ TL Piment; 1 EL Kakaopulver

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mandelkern Zucker Kakaopulver Zitronensaft Zimt Zitrone

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Zubereitungsschritte

Eiweiß sehr steif schlagen und den Zucker dazurieseln lassen und zum Schluss den Zitronensaft unterrühren. 4 EL für die Glasur in eine Schale geben und mit Folie bedeckt, in den Kühlschrank stellen.

Mandeln, Gewürze, 2/§ des Kakaos und Zitronenschale zu der Schaummasse geben und vorsichtig unterheben. Die Arbeitsfläche mit Zucker bestreuen und den Teig

Ca. 4 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, dabei Förmchen immer wieder in Zucker tauchen. Sterne auf ein mit Backpapiere ausgelegtes Backblech setzen. Restliches Kakaopulver unter die Glasur rühren. Die Sterne nun mit der Glasur bestreichen und bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.