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Tablett mit Filetscheiben auf Blattsalat

Name: Tablett mit Filetscheiben auf Blattsalat
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g Rinderfilet (Mittelstück); Butterschmalz (zum Braten); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 8 Salatblätter; 8 TL Tomatensauce; 2 Kirschtomaten (in 8 feinen Spalten); 8 Korianderblätter

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

Kalorien:

142

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	142 kcal	(7 %)	mehr
Protein	16 g	(16 %)	mehr
Fett	8 g	(7 %)	mehr
Kohlenhydrate	1 g	(1 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0,2 g	(1 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,8 mg	(7 %)
Vitamin K	5,8 μg	(10 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	6,5 mg	(54 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	13 μg	(4 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	4,2 μg	(9 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,5 μg	(50 %)	mehr
Vitamin C	2 mg	(2 %)
Kalium	317 mg	(8 %)	mehr
Calcium	7 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	19 mg	(6 %)	mehr
Eisen	1,8 mg	(12 %)	mehr
Jod	0 μg	(0 %)	mehr
Zink	3,4 mg	(43 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,6 g
Harnsäure	88 mg
Cholesterin	52 mg		mehr
Zucker gesamt	0 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g Rinderfilet (Mittelstück); Butterschmalz zum Braten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 8 Salatblätter; 8 TL Tomatensauce; 2 Kirschtomaten in 8 feinen Spalten; 8 Korianderblätter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rinderfilet Butterschmalz Salz Pfeffer Salatblatt Kirschtomate

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Zubereitungsschritte

Das Fleisch in 16 Scheiben schneiden. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin je Seite ca. 1 Min. scharf anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und je 2 Stück auf einem Salatblatt anrichten.

Je 1 TL Tomatensauce aufgeben und mit einer Tomatenspalte und Korianderblatt garnieren.