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Tarator

Name: Tarator
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Osteuropäisch
Ingredients: 750 g griechischer Joghurt; 0.125 l Milch; Saft einer Zitronen; 2 TL Olivenöl; 300 g Salatgurke; 2 Knoblauchzehen; 40 g gehackte Walnusskerne; 2 EL gehackte Dillspitzen; Salz; Pfeffer

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

353

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	353 kcal	(17 %)	mehr
Protein	9 g	(9 %)	mehr
Fett	30 g	(26 %)	mehr
Kohlenhydrate	12 g	(8 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,4 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0,4 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	3,6 mg	(30 %)
Vitamin K	13,6 μg	(23 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	2,6 mg	(22 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	50 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	11,9 μg	(26 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	16 mg	(17 %)
Kalium	520 mg	(13 %)	mehr
Calcium	291 mg	(29 %)	mehr
Magnesium	49 mg	(16 %)	mehr
Eisen	0,8 mg	(5 %)	mehr
Jod	20 μg	(10 %)	mehr
Zink	1,2 mg	(15 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,2 g
Harnsäure	8 mg
Cholesterin	72 mg		mehr
Zucker gesamt	11 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 750 g griechischer Joghurt; ⅛ l Milch; Saft einer Zitronen; 2 TL Olivenöl; 300 g Salatgurke; 2 Knoblauchzehen; 40 g gehackte Walnusskerne; 2 EL gehackte Dillspitzen; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Salatgurke Milch Walnusskern Olivenöl Zitrone Salz

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Zubereitungsschritte

Joghurt mit Milch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 TL Olivenöl verrühren, kalt stellen. Gurken schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken, im restlichen Olivenöl andünsten.

Gurke und Knoblauch zur Joghurtsuppe geben, Nüsse (bis auf einige zum Garnieren) und Dill unterrühren, auf Tellern anrichten und mit Nüssen bestreut servieren.