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Ananas-Krabben-Cocktail

Name: Ananas-Krabben-Cocktail
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Salat-Mayonnaise; 2 EL Joghurt; 2 EL Tomatenketchup; 2 EL Weinbrand (oder Brandy); Salz; Cayennepfeffer; etwas Zitronensaft; 1 Prise Paprikapulver (rosenscharf); 1 Prise Zucker; 200 g frisches Ananasfruchtfleisch; 200 g Tiefseekrabbenfleisch; 1 Chicorée; 1 Bund Schnittlauch

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Schwierigkeit:

mittel

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

215

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	215 kcal	(10 %)	mehr
Protein	11 g	(11 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	15 g	(10 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	1,5 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	3 mg	(25 %)
Vitamin K	19 μg	(32 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	4 mg	(33 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	29 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	4,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,6 μg	(20 %)	mehr
Vitamin C	18 mg	(19 %)
Kalium	357 mg	(9 %)	mehr
Calcium	85 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	53 mg	(18 %)	mehr
Eisen	1,6 mg	(11 %)	mehr
Jod	67 μg	(34 %)	mehr
Zink	1,3 mg	(16 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,5 g
Harnsäure	102 mg
Cholesterin	79 mg		mehr
Zucker gesamt	10 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 150 g Salat-Mayonnaise; 2 EL Joghurt; 2 EL Tomatenketchup; 2 EL Weinbrand oder Brandy; Salz; Cayennepfeffer; etwas Zitronensaft; 1 Prise Paprikapulver (rosenscharf); 1 Prise Zucker; 200 g frisches Ananasfruchtfleisch; 200 g Tiefseekrabbenfleisch; 1 Chicorée; 1 Bund Schnittlauch

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ananasfruchtfleisch Joghurt Tomatenketchup Schnittlauch Zucker Salz

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Zubereitungsschritte

Mayonnaise mit Joghurt und Ketchup verrühren. Mit Weinbrand (oder Brandy), Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Rosenpaprika und Zucker abschmecken.

Ananas in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit dem Krabbenfleisch unter die Salatsauce mischen.

Chicorée putzen und die Blätter einzeln ablösen. Den Ananas-Krabben-Cocktail zusammen mit den Chicoréeblättern in Gläsern anrichten. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Cocktail damit bestreut servieren.