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Ananas-Krabben-Cocktail

Ananas-Krabben-Cocktail
280
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Salat-Mayonnaise
2 EL Joghurt
2 EL Tomatenketchup
2 EL Weinbrand oder Brandy
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
etwas Zitronensaft
1 Prise Paprika (rosenscharf)
1 Prise Zucker
200 g frisches Ananasfruchtfleisch
200 g Tiefseekrabbenfleisch
1 Chicorée
1 Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Mayonnaise mit Joghurt und Ketchup verrühren. Mit Weinbrand (oder Brandy), Salz, Cayennepfeffer, Zitronensaft, Rosenpaprika und Zucker abschmecken.

2

Ananas in kleine Stückchen schneiden. Zusammen mit dem Krabbenfleisch unter die Salatsauce mischen.

3

Chicorée putzen und die Blätter einzeln ablösen. Den Ananas-Krabben-Cocktail zusammen mit den Chicoréeblättern in Gläsern anrichten. Schnittlauch abbrausen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Cocktail damit bestreut servieren.

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