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Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade

Name: Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade
Total time: 12 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische
Ingredients: 200 g Mini-Mozzarellakugel; 300 g Kirschtomaten; 0.5 Bund Rucola (ersatzweise Basilikum, ca. 40 g); 200 ml Olivenöl (extravergine); Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 12 Std. 10 Min.

Kalorien:

545

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	545 kcal	(26 %)	mehr
Protein	10 g	(10 %)	mehr
Fett	56 g	(48 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,1 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	6,3 mg	(53 %)
Vitamin K	54,3 μg	(91 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	2,6 mg	(22 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	33 μg	(11 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	3 μg	(7 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,7 μg	(23 %)	mehr
Vitamin C	21 mg	(22 %)
Kalium	234 mg	(6 %)	mehr
Calcium	212 mg	(21 %)	mehr
Magnesium	19 mg	(6 %)	mehr
Eisen	0,5 mg	(3 %)	mehr
Jod	76 μg	(38 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,7 g
Harnsäure	11 mg
Cholesterin	33 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 200 g Mini-Mozzarellakugel; 300 g Kirschtomaten; ½ Bund Rucola ersatzweise Basilikum, ca. 40 g; 200 ml Olivenöl extravergine; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kirschtomate Mini-Mozzarellakugel Olivenöl Rucola Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Die Mozzarella-Kugeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und trocknen. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Die Stiele etwas abschneiden.

In die 4 Gläser die Mozzarellakugeln und die Tomaten mit der Rucola verteilen. Dann mit dem Öl auffüllen, über Nacht an einen kühlen Ort stellen und in maximal 2 Tagen verbrauchen. Erst beim Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.