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Würzig eingelegter Mini-Mozzarella

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Würzig eingelegter Mini-Mozzarella
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
2 TL
1
frische rote Chilischote
Zitronen (Saft)
1 EL
grob geschrotete Pfefferkörner
5
2
100 ml
6
kleine Mozzarella in dicke Scheiben geschnitten
3
½ l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Knoblauch und Schalotten schälen. Pfefferschote waschen, entkernen und klein schneiden. Die Knoblauchzehen, Schalotten und den Käse in ein gutverschließbares Glas legen und die Kräuter, Pfefferschote, Pfeffer und Lorbeerblätter dazwischen verteilen. Zitronensaft mit Olivenöl mischen und darüber gießen und etwa 10 Tage an einem kühlen Ort durchziehen lassen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Nach Belieben mit Rucola servieren.

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