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Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade

Name: Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade
Total time: 12 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Mini-Mozzarellakugel; 300 g Kirschtomaten; 0.5 Bund Rucola (ersatzweise Basilikum, ca. 40 g); 200 ml Olivenöl (extravergine); Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade

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10 min

Zubereitung

12 h 10 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

200 g Mini-Mozzarellakugel

300 g Kirschtomaten

½ Bund Rucola ersatzweise Basilikum, ca. 40 g

Olivenöl bei Amazon bestellen200 ml Olivenöl extravergine

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Mozzarella-Kugeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und trocknen. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Die Stiele etwas abschneiden.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

Schritt 2/2

In die 4 Gläser die Mozzarellakugeln und die Tomaten mit der Rucola verteilen. Dann mit dem Öl auffüllen, über Nacht an einen kühlen Ort stellen und in maximal 2 Tagen verbrauchen. Erst beim Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

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