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Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade

Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade
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10 min
Zubereitung
12 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Mini-Mozzarellakugel
300 g Kirschtomaten
½ Bund Rucola ersatzweise Basilikum, ca. 40 g
Olivenöl bei Amazon bestellen200 ml Olivenöl extravergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Mozzarella-Kugeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und trocknen. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Die Stiele etwas abschneiden.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

In die 4 Gläser die Mozzarellakugeln und die Tomaten mit der Rucola verteilen. Dann mit dem Öl auffüllen, über Nacht an einen kühlen Ort stellen und in maximal 2 Tagen verbrauchen. Erst beim Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

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