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Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade

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Cherrytomaten und Mini-Mozzarella in Marinade
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
300 g
½ Bund
Rucola ersatzweise Basilikum, ca. 40 g
200 ml
Olivenöl extravergine
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Mozzarella-Kugeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen und trocknen. Den Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln. Die Stiele etwas abschneiden.

Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2

In die 4 Gläser die Mozzarellakugeln und die Tomaten mit der Rucola verteilen. Dann mit dem Öl auffüllen, über Nacht an einen kühlen Ort stellen und in maximal 2 Tagen verbrauchen. Erst beim Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

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