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Garnelenreis mit Ananas

Name: Garnelenreis mit Ananas
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g gekochte Garnelen; 200 g Tiefkühlerbse; 150 g Maiskörner (aus der Dose); 1 gelbe Paprikaschote; 300 g Ananas (frisch oder Dose); 4 EL Sojaöl; 400 g gegarter Basmatireis; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Msp. Piment d’Espelette

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Health Score:

83 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 16 Min.

Kalorien:

622

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	622 kcal	(30 %)	mehr
Protein	26 g	(27 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	98 g	(65 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	8 g	(27 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	4,9 mg	(41 %)
Vitamin K	40,2 μg	(67 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	9,6 mg	(80 %)
Vitamin B₆	0,4 mg	(29 %)
Folsäure	113 μg	(38 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	9 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	84 mg	(88 %)
Kalium	660 mg	(17 %)	mehr
Calcium	125 mg	(13 %)	mehr
Magnesium	127 mg	(42 %)	mehr
Eisen	2,1 mg	(14 %)	mehr
Jod	67 μg	(34 %)	mehr
Zink	2,5 mg	(31 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,1 g
Harnsäure	264 mg
Cholesterin	85 mg		mehr
Zucker gesamt	12 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g gekochte Garnelen; 200 g Tiefkühlerbse; 150 g Maiskörner aus der Dose; 1 gelbe Paprikaschote; 300 g Ananas (frisch oder Dose); 4 EL Sojaöl; 400 g gegarter Basmatireis; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Msp. Piment d’Espelette

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Basmatireis Ananas Garnelen Sojaöl Paprikaschote Salz

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Zubereitungsschritte

Die Garnelen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Erbsen auftauen lassen. Den Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die Paprika putzen, waschen und würfeln. Die Ananas in kleine Stücke schneiden.

Das Sojaöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel darin unter Rühren 3–4 Minuten braten. Die Erbsen, die Ananas und die Maiskörner hinzufügen und weitere 2–3 Minuten braten. Zum Schluss die Garnelen und den Reis einrühren. Unter gelegentlichem Wenden 2–3 Minuten erhitzen. Dabei mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.