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Gefüllte Blätterteigtäschchen mit Mascarponecreme und Erdbeeren

Name: Gefüllte Blätterteigtäschchen mit Mascarponecreme und Erdbeeren
Total time: 45 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (TK) 450 g; 1 Eigelb; 400 g Mascarpone; 3 EL Zucker; 100 g Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 g Erdbeeren

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 45 Min.

Kalorien:

216

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	216 kcal	(10 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	18 g	(16 %)	mehr
Kohlenhydrate	11 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	4 g	(16 %)	mehr
Ballaststoffe	0,5 g	(2 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,2 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,6 mg	(5 %)
Vitamin K	1,3 μg	(2 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	0,7 mg	(6 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	13 μg	(4 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	1,8 μg	(4 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	9 mg	(9 %)
Kalium	78 mg	(2 %)	mehr
Calcium	40 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	7 mg	(2 %)	mehr
Eisen	0,3 mg	(2 %)	mehr
Jod	46 μg	(23 %)	mehr
Zink	0,1 mg	(1 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	11,6 g
Harnsäure	6 mg
Cholesterin	69 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 1 Packung Blätterteig (TK) 450 g; 1 Eigelb; 400 g Mascarpone; 3 EL Zucker; 100 g Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnesteif; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 g Erdbeeren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mascarpone Blätterteig Erdbeere Schlagsahne Zucker Vanillezucker

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Zubereitungsschritte

Den Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen.

Aus dem Blätterteig 12 - 16 kleine Dreiecke ausradeln

Auf ein kalt abgespültes Backblech legen. Eigelb mit 2 EL Wasser verquirlen und die Dreiecke damit einpinseln. Im vorgeheizten Backofen (220°; Mitte) ca. 12 - 15 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Mascarpone mit Zucker verrühren.

Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und unter die Mascarpone heben.

Erdbeeren waschen, verlesen, trocken tupfen und kleiner schneiden.

Blätterteigdreiecke quer durchschneiden.

Die unteren Blätterteigdreiecke mit der Creme bestreichen oder mit einem Spitzbeutel aufspritzen, mit Erdbeeren belegen und mit den oberen Blätterteigdreiecken bedecken.