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Hähnchenbrust mit Champignons

Name: Hähnchenbrust mit Champignons
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Gemüsezwiebel; 250 g kleine Champignons; 3 EL Butter; 250 ml Hühnerbrühe (Instant); Dunkler Saucenbinder; 300 g Zuckerschoten

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Health Score:

89 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

701

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	701 kcal	(33 %)	mehr
Protein	68 g	(69 %)	mehr
Fett	28 g	(24 %)	mehr
Kohlenhydrate	43 g	(29 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	12 g	(40 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	2,7 μg	(14 %)	mehr
Vitamin E	2,1 mg	(18 %)
Vitamin K	25,1 μg	(42 %)
Vitamin B₁	0,6 mg	(60 %)
Vitamin B₂	1 mg	(91 %)
Niacin	46,6 mg	(388 %)
Vitamin B₆	1,6 mg	(114 %)
Folsäure	117 μg	(39 %)	mehr
Pantothensäure	5,8 mg	(97 %)
Biotin	33,5 μg	(74 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,9 μg	(30 %)	mehr
Vitamin C	52 mg	(55 %)
Kalium	1.707 mg	(43 %)	mehr
Calcium	113 mg	(11 %)	mehr
Magnesium	135 mg	(45 %)	mehr
Eisen	7,6 mg	(51 %)	mehr
Jod	34 μg	(17 %)	mehr
Zink	4,2 mg	(53 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	15,1 g
Harnsäure	737 mg
Cholesterin	216 mg		mehr
Zucker gesamt	12 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilets; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Gemüsezwiebel; 250 g kleine Champignons; 3 EL Butter; 250 ml Hühnerbrühe Instant; Dunkler Saucenbinder; 300 g Zuckerschoten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zuckerschoten Champignon Butter Hähnchenbrustfilet Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer waschen und in einer Pfanne in 1 EL heißem Butterschmalz je Seite ca. 5 Min. braten.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

In einer weiteren Pfanne restliches Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Pilze zugeben und 2 - 3 Min. unter Rühren mitschwitzen lassen. Brühe angießen, mit Saucenbinder (nach Packungsangaben) binden und mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichzeitig Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. garen. Hähnchenbrustfilets mit der Pilzsauce und den Zuckerschoten auf Tellern anrichten und servieren.