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Hähnchenbrust mit Champignons

Hähnchenbrust mit Champignons
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Gemüsezwiebel
250 g kleine Champignons
3 EL Butter
250 ml Hühnerbrühe Instant
Dunkler Saucenbinder
300 g Zuckerschoten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer waschen und in einer Pfanne in 1 EL heißem Butterschmalz je Seite ca. 5 Min. braten.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/3
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3
In einer weiteren Pfanne restliches Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln glasig braten. Pilze zugeben und 2 - 3 Min. unter Rühren mitschwitzen lassen. Brühe angießen, mit Saucenbinder (nach Packungsangaben) binden und mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichzeitig Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. garen. Hähnchenbrustfilets mit der Pilzsauce und den Zuckerschoten auf Tellern anrichten und servieren.

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