Haferbrei mit Beeren
Die Himbeeren können mit ihren Säuren und Gerbstoffen die Leber bei ihrer Entgiftungsarbeit unterstützen. Die natürlichen Farbstoffe aus den Beeren haben als sekundäre Pflanzenstoffe eine zellschützende Wirkung und können sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirken.
Die Himbeeren können je nach Geschmack auch durch frische Heidelbeeren ausgetauscht werden. Je nach Verträglichkeit machen sich gehackte Walnüsse besonders gut als Topping auf dem Haferbrei mit Beeren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 259 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 39 g | (26 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2,7 g | (11 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 9,7 g | (32 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin K | 43 μg | (72 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,9 mg | (33 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 125 μg | (42 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 14 μg | (31 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
| Kalium | 624 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 59 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 117 mg | (39 %) | mehr | |
| Eisen | 3,9 mg | (26 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 2,3 mg | (29 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |||
| Harnsäure | 61 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Zutaten
- Zutaten
- 250 g frische Himbeeren
- 700 ml Reisdrink (Reismilch)
- 1 Msp. Vanillepulver
- 200 g blütenzarte Haferflocken
- 1 EL Reissirup
Zubereitungsschritte
Den Reisdrink mit dem Vanillepulver und den Haferflocken in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren und bei kleiner Hitze 10–15 Minuten quellen lassen.
Den Reissirup unter den Haferbrei mit Beeren mischen, abschmecken, in Schälchen füllen und mit den Beeren bestreut servieren.