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Haferbrei mit Aprikosen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Haferbrei mit Aprikosen
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
600 ml
2 TL
2 EL
800 g
reife Aprikosen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Milch mit Vanillezucker und Haferflocken aufkochen lassen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15-20 Min. leise köcheln lassen bis der Hafer aufgequollen und ein schöner Brei entstanden ist.

Schritt 2/5

Eventuell noch etwas Milch dazugeben. Dann in zwei Schüsseln füllen.

Schritt 3/5

Die Rosinen in der Zwischenzeit in warmem Wasser etwas einweichen, dann abtropfen lassen.

Schritt 4/5

Die Aprikosen waschen, überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Die Aprikosen mit 80 ml Wasser und 4 EL Agavendicksaft in einem Topf erhitzen und 2-3 Minuten zugedeckt schmoren. Abkühlen lassen.

Schritt 5/5

Das Porridge mit Aprikosen und Rosinen angerichtet servieren.

Zusätzlicher Tipp

Das Aprikosenkompott am besten auf Vorrat kochen.

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