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Smart frühstücken
Hirsebrei mit Obst und Walnüssen
(4 Bewertungen)
Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 20 Min.
Kalorien:
249
kcal
Brennwert
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Hirse ist enthält reichlich Eiweiß, Mineralstoffe und Spurenelemente und sorgt damit für einen vitalstoffreichen Start in den Tag.
Wem die Süße aus den Pflaumen ausreicht, der kann den Ahornsirup weglassen und dadurch etwas Zucker einsparen.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 249 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 40 g | (27 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,9 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,9 mg | (41 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 12 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 3,3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 317 mg | (8 %) | mehr | |
| Calcium | 172 mg | (17 %) | mehr | |
| Magnesium | 49 mg | (16 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 52 mg |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
2
- Zutaten
- 4 Pflaumen (oder Obst nach Wahl)
- 50 g Hirse
- 1 Zimtstange oder 1/2 TL in Zimtpulver
- 1 Vanilleschote oder 1/2 TL in Vanillepulver
- 250 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
- ½ TL Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Handvoll Pflaumen oder Obst nach Belieben
- Walnüsse
Zubereitungsschritte
1.
Die Pflaumen waschen, vom Stein befreien und kleinschneiden.
2.
Hirse mit dem Mark der Vanilleschote und einer Zimtstange mit der Mandelmilch aufkochen. Die Temperatur runterschalten und Pflaumen dazu geben. Alles ca. 5 Minuten bei niedriger Temperatur einköcheln lassen.
3.
Zum Schluss den Hirsebrei mit Kokosöl und Ahornsirup verrühren. Mit Walnüssen und Obst nach Belieben garnieren.
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