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Kalbrouladen mit Schinken und Salbei (Involtini alla romana)

Name: Kalbrouladen mit Schinken und Salbei (Involtini alla romana)
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische, Secondo Piatto
Ingredients: 8 dünne Kalbsschnitzel (à ca. 80 g); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 8 Scheiben Parmaschinken; 8 Blätter Salbei; 125 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl

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74 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 25 Min.

Kalorien:

635

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	635 kcal	(30 %)	mehr
Protein	99 g	(101 %)	mehr
Fett	26 g	(22 %)	mehr
Kohlenhydrate	1 g	(1 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0 g	(0 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,2 mg	(18 %)
Vitamin K	4,1 μg	(7 %)
Vitamin B₁	0,9 mg	(90 %)
Vitamin B₂	1,3 mg	(118 %)
Niacin	52,6 mg	(438 %)
Vitamin B₆	1,9 mg	(136 %)
Folsäure	26 μg	(9 %)	mehr
Pantothensäure	3,6 mg	(60 %)
Biotin	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin B₁₂	5,4 μg	(180 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	1.615 mg	(40 %)	mehr
Calcium	177 mg	(18 %)	mehr
Magnesium	80 mg	(27 %)	mehr
Eisen	9,7 mg	(65 %)	mehr
Jod	59 μg	(30 %)	mehr
Zink	11,4 mg	(143 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	9,8 g
Harnsäure	600 mg
Cholesterin	287 mg		mehr
Zucker gesamt	0 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 8 dünne Kalbsschnitzel à ca. 80 g; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 8 Scheiben Parmaschinken; 8 Blätter Salbei; 125 g Mozzarella; 3 EL Olivenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Parmaschinken Mozzarella Olivenöl Salbei Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Die Schnitzel waschen, trocken tupfen und falls nötig noch etwas flach klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Schinkenscheiben sowie Salbei belegen.

Den Mozzarella in Stücke schneiden und auf den Scheiben verteilen. Die Scheiben aufrollen und mit Zahnstochern fixiert in heißem Öl von allen Seiten 4-5 Minuten braten. Auf Teller angerichtet servieren.