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Kartoffeltortilla

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Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
316
kcal
Brennwert
Wieviele Kalorien
darf ich essen?
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Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien316 kcal(15 %)
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Protein9 g(9 %)
mehr
Fett23 g(20 %)
mehr
Kohlenhydrate18 g(12 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe1,5 g(5 %)
mehr
Unsere Nährwertampel erklärt
weitere Nährwerte 
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D1,7 μg(9 %)mehr
Vitamin E3,1 mg(26 %)
Vitamin K29 μg(48 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin3,6 mg(30 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure61 μg(20 %)mehr
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin15 μg(33 %)mehr
Vitamin B₁₂1,1 μg(37 %)mehr
Vitamin C24 mg(25 %)
Kalium514 mg(13 %)mehr
Calcium52 mg(5 %)mehr
Magnesium32 mg(11 %)mehr
Eisen2 mg(13 %)mehr
Jod9 μg(5 %)mehr
Zink1,3 mg(16 %)mehr
gesättigte Fettsäuren5,6 g
Harnsäure22 mg
Cholesterin226 mgmehr
Zucker gesamt2 g
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten

für
2
Zutaten
200 g fest kochende Kartoffeln
½ Zwiebel
1 EL gehackte Petersilie
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Eier
2 EL Schlagsahne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelOlivenölSchlagsahnePetersilieZwiebelSalz
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Zubereitungsschritte

1.
Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin ca. 5 Min. braten. Zwiebeln zugeben und alles ca. 5 Min. weiter braten, bis die Kartoffeln weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Eier mit Sahne und der Petersilie verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier über die Kartoffeln geben. Die Hitze reduzieren und die Tortilla zugedeckt in ca. 10 Min. bei schwacher Hitze stocken lassen.
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