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Kleine Panettone

Name: Kleine Panettone
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Europa, Italienische
Ingredients: 300 g Mehl; 2 EL Zucker; 0.5 Würfel frische Hefe; 125 ml lauwarme Milch; 60 g flüssige Butter; 2 Eier; Muskat; Salz; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 3 EL Korinthen; Mehl (für die Arbeitsfläche); Butter (für die Förmchen); 6 Förmchen (mit 10-12 cm Durchmesser)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 50 min

Zubereitung

Kalorien:

371

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	371 kcal	(18 %)	mehr
Protein	10 g	(10 %)	mehr
Fett	13 g	(11 %)	mehr
Kohlenhydrate	52 g	(35 %)	mehr
zugesetzter Zucker	7 g	(28 %)	mehr
Ballaststoffe	2,6 g	(9 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,7 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	0,8 mg	(7 %)
Vitamin K	3 μg	(5 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	3,6 mg	(30 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	161 μg	(54 %)	mehr
Pantothensäure	0,9 mg	(15 %)
Biotin	13,6 μg	(30 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	275 mg	(7 %)	mehr
Calcium	47 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	23 mg	(8 %)	mehr
Eisen	1,5 mg	(10 %)	mehr
Jod	9 μg	(5 %)	mehr
Zink	1 mg	(13 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	7,8 g
Harnsäure	72 mg
Cholesterin	102 mg		mehr
Zucker gesamt	14 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 300 g Mehl; 2 EL Zucker; ½ Würfel frische Hefe; 125 ml lauwarme Milch; 60 g flüssige Butter; 2 Eier; Muskat; Salz; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 3 EL Korinthen

Außerdem: Mehl für die Arbeitsfläche; Butter für die Förmchen; 6 Förmchen mit 10-12 cm Durchmesser

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Milch Butter Korinthe Zucker Hefe Zitronenschale

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Zubereitungsschritte

Die Hefe mit der Milch glatt verrühren. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Korinthen, 1 Prise Muskat, Salz und Zitronenschale vermischen, die Hefemilch zugeben, und alles mit den Knethaken des elektrischen Rührgeräts gut verkneten. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt 30 Min. gehen lassen.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals durchkneten, zu 6 gleichgroßen Kugeln formen und in die gefetteten Förmchen füllen. Zugedeckt nochmals 20 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen.

Die Panettone im Backofen (Mitte) 20 - 30 Min. backen. Kurz abkühlen lassen, dann aus den Formen stürzen.