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Paprikagemüse

Name: Paprikagemüse
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische
Ingredients: 2 gelbe Paprikaschoten; 2 grüne Paprikaschoten; 2 rote Paprikaschoten; 2 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 4 EL Olivenöl; Salz; Zucker; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

169

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	169 kcal	(8 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	14 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	6,7 g	(22 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,3 mg	(38 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	9 mg	(75 %)
Vitamin K	41 μg	(68 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2,1 mg	(18 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	180 μg	(60 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	11,1 μg	(25 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	360 mg	(379 %)
Kalium	650 mg	(16 %)	mehr
Calcium	37 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	40 mg	(13 %)	mehr
Eisen	1,4 mg	(9 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Harnsäure	36 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	12 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 gelbe Paprikaschoten; 2 grüne Paprikaschoten; 2 rote Paprikaschoten; 2 Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Zwiebel; 4 EL Olivenöl; Salz; Zucker; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olivenöl Paprikaschote Tomate Zwiebel Salz Zucker

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Zubereitungsschritte

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln, Kerne und Stielansatz entfernen und würfeln.

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken dann im heißen Öl sanft anschwitzen. Die Paprikastreifen und die Tomaten zugeben und unter gelegentlichem Rühren zugedeckt ca. 10 Minuten bei geringer Hitze weich schmoren lassen. Mit Salz, etwas Zucker und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben auch mit etwas Weinessig. Paprikagemüse lauwarm oder kalt servieren.