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Pennesalat

Name: Pennesalat
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Penne; 2 Bund Rucola; 1 Paprikaschote; 300 g Kirschtomaten; 8 EL Olivenöl; 3 EL Aceto balsamico; Salz; Pfeffer

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Health Score:

89 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Kalorien:

326

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	326 kcal	(16 %)	mehr
Protein	9 g	(9 %)	mehr
Fett	11 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	47 g	(31 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,5 g	(15 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,4 mg	(20 %)
Vitamin K	60,5 μg	(101 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	3,2 mg	(27 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	54 μg	(18 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	3 μg	(7 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	49 mg	(52 %)
Kalium	333 mg	(8 %)	mehr
Calcium	52 mg	(5 %)	mehr
Magnesium	49 mg	(16 %)	mehr
Eisen	1,5 mg	(10 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	1,1 mg	(14 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Harnsäure	50 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	3 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Penne; 2 Bund Rucola; 1 Paprikaschote; 300 g Kirschtomaten

Für die Marinade: 8 EL Olivenöl; 3 EL Aceto balsamico; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Penne Kirschtomate Rucola Olivenöl Aceto balsamico Paprikaschote

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Zubereitungsschritte

Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, auskühlen lassen.

Rucola waschen, in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, in feine Streifen schneiden.

Alle Zutaten mit den Nudeln mischen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren, über den Salat träufeln, 1 Stunde kalt stellen.