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Vollkornbrot mit Hering

Name: Vollkornbrot mit Hering
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Europa, Schwedisch, Skandinavisch
Ingredients: 6 Scheiben Vollkornbrot; 35 g Butter; 180 g festkochende Kartoffeln (am Vortag gegart); 3 Heringsfilets; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Stiele Dill; 150 g Hartkäse (z. B. Hushållsost)

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

714

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	714 kcal	(34 %)	mehr
Protein	43 g	(44 %)	mehr
Fett	38 g	(33 %)	mehr
Kohlenhydrate	49 g	(33 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9,2 g	(31 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	25,3 μg	(127 %)	mehr
Vitamin E	2,9 mg	(24 %)
Vitamin K	2 μg	(3 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,6 mg	(55 %)
Niacin	13,5 mg	(113 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	50 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	12,2 μg	(27 %)	mehr
Vitamin B₁₂	9,2 μg	(307 %)	mehr
Vitamin C	23 mg	(24 %)
Kalium	974 mg	(24 %)	mehr
Calcium	533 mg	(53 %)	mehr
Magnesium	121 mg	(40 %)	mehr
Eisen	4 mg	(27 %)	mehr
Jod	78 μg	(39 %)	mehr
Zink	4,8 mg	(60 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	15,3 g
Harnsäure	286 mg
Cholesterin	124 mg		mehr
Zucker gesamt	4 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 6 Scheiben Vollkornbrot; 35 g Butter; 180 g festkochende Kartoffeln am Vortag gegart; 3 Heringsfilets; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Stiele Dill; 150 g Hartkäse z. B. Hushållsost

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kartoffel Hartkäse Butter Dill Heringsfilet Zitrone

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Zubereitungsschritte

Das Brot nach Belieben leicht toasten und 12 Kreise ausstechen. Mit der Butter bestreichen. Die Kartoffeln in Scheiben und den Fisch in 2-3 cm breite Stücke schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden und anschließend jede Scheibe vierteln.

Den Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen abzupfen. Den Käse in Stücke bwz. Scheiben schneiden. Die Butterbrote mit Kartoffelscheiben, Käse, Hering und Zitrone belegen. Die Häppchen mit Dill garnieren und auf einer Platte servieren.