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Aachener Printen

Name: Aachener Printen
Total time: 2 d 1 h
Yield: 40
Cuisine: Europa, Deutsche
Ingredients: 500 g brauner Sirup; 500 g Mehl; 200 g Zucker; 100 g Honig; 5 EL Wasser; 1 TL gemahlene Nelke; 1 TL Piment; 1 TL Koriander; 2 TL Zimt; 1 Prise geriebene Muskat; 1 Prise Natron; 5 g Pottasche; 200 g Mandelblättchen (leicht geröstet)

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Health Score:

46 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

fertig in 2 Tage 1 Std.

Kalorien:

141

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	141 kcal	(7 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	3 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	26 g	(17 %)	mehr
zugesetzter Zucker	17 g	(68 %)	mehr
Ballaststoffe	0,9 g	(3 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,3 mg	(11 %)
Vitamin K	1,2 μg	(2 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,7 mg	(6 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	4 μg	(1 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	0,3 μg	(1 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	87 mg	(2 %)	mehr
Calcium	11 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	14 mg	(5 %)	mehr
Eisen	0,5 mg	(3 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,2 mg	(3 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Harnsäure	7 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	17 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück

Zutaten: 500 g brauner Sirup; 500 g Mehl; 200 g Zucker; 100 g Honig; 5 EL Wasser; 1 TL gemahlene Nelke; 1 TL Piment; 1 TL Koriander; 2 TL Zimt; 1 Prise geriebene Muskat; 1 Prise Natron; 5 g Pottasche; 200 g Mandelblättchen leicht geröstet

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zucker Mandelblättchen Honig Pottasche Koriander Natron

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Zubereitungsschritte

Das Wasser in einem Topf erwärmen, und Honig, Sirup und Zucker darin auflösen. Die flüssige Masse abkühlen lassen. Pottasche und Natron in etwas Wasser auflösen. Mehl und Gewürze mischen und mit den flüssigen Zutaten verkneten. Den Teig in Folie wickeln und 1-2 Tage an einem dunklen und kühlen Ort ruhen lassen.

Den Backofen auf 200° C vorheizen. Den Teig gut durchkneten und ca. 1 cm dick ausrollen. Dann in ca. 4 x 10 cm große Rechtecke schneiden. Auf einem leicht gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Blech legen und in 20 Minuten backen. Die heißen Printen mit Zuckerwasser bestreichen und mit oder auch ohne Mandelblättchen bestreut abkühlen und gut trocknen lassen.