Acai-Sommer-Schale
Acaibeerenpulver sowie die verschiedenen frischen Beeren enthalten jede Menge Antioxidantien, die unsere Körperzellen vor der Schädigung durch freie Radikale schützen. Mangos punkten mit viel Provitamin A und unterstützen so die Gesundheit der Augen.
Auch wenn es für die schöne violette Farbe sorgt – Acaibeerenpulver ist nicht überall erhältlich. Zum Glück schmeckt die Frühstücksschale auch ohne das Pulver – so müssen Sie auf diesen Power-Tagesstart nicht verzichten!
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 673 kcal | (32 %) | mehr | |
| Protein | 8 g | (8 %) | mehr | |
| Fett | 32 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 83 g | (55 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 17,3 g | (58 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,8 mg | (40 %) | ||
| Vitamin K | 18,2 μg | (30 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 7,1 mg | (59 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 158 μg | (53 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,2 mg | (37 %) | ||
| Biotin | 10,2 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 167 mg | (176 %) | ||
| Kalium | 1.076 mg | (27 %) | mehr | |
| Calcium | 201 mg | (20 %) | mehr | |
| Magnesium | 120 mg | (40 %) | mehr | |
| Eisen | 5,9 mg | (39 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 26 g | |||
| Harnsäure | 115 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Mango
- 1 Ananas
- 120 g Himbeeren
- 225 ml Kokosmilch
- 120 g gefrorene Blaubeeren
- 2 Datteln
- 3 EL Acai Pulver
- 4 Erdbeeren
- 50 g Brombeeren
- 40 g Granola
Das Video zum Rezept
Zubereitungsschritte
Mango schälen und Fruchtfleisch vom Kern schneiden. Ananas schälen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Himbeeren vorsichtig waschen. Einige Ananaswürfel und Himbeeren für das Topping beiseitelegen. Mango- und Ananasstücke sowie Himbeeren mit Kokosmilch, Blaubeeren, Datteln und Acaibeerenpulver im Mixer cremig pürieren und in 2 Schüsseln füllen.
Für das Topping Beeren waschen und ggf. putzen. Erdbeeren vierteln. Acai-Sommer-Schale mit restlicher Ananas, restlichen Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Granola garnieren.