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Acai-Beeren

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 13. Feb. 2019
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Inhaltsverzeichnis
  1. Interaktive Infografik zu Acai-Beeren
  2. Unsere liebsten Acai-Rezepte

Interaktive Infografik zu Acai-Beeren

Sie möchten mehr über die einzelnen Punkte der folgenden Infografik erfahren? Dann klicken Sie einfach auf den entsprechenden Plus- oder Minuspunkt.

 
 
 
Acai-Beeren...
  • ...halten jung und fit: Acai-Beeren enthalten wie alle dunklen Beeren reichlich natürliche Farbstoffe, die sogenannten Anthocyane. Sie wirken antioxidativ, können also die Körperzellen vor freien Radikalen schützen, die bei der Entstehung von Alterungsprozessen eine wesentliche Rolle spielen.
  • ...liefern viele Ballaststoffe: Bei uns in Europa gibt es Acai-Beeren praktisch ausschließlich in verarbeiteter Form, z.B. als Saft oder als konzentriertes Pulver. In Onlineshops oder im Bio-Supermarkt bekommt man auch tiefgefrorenes Acai-Beeren-Püree. Vor allem in Pulver aus Acai-Beeren stecken jede Menge Ballaststoffe – bis zu 40 % pro 100 g können es je nach Produkt und Hersteller sein.
  • ...unterstützen die Abwehrkräfte: Die in Acai-Beeren vorhandenen sekundären Pflanzenstoffe und Vitamine (C, A, mehrere B-Vitamine) unterstützten das Immunsystem bei der Abwehr von Viren und Bakterien.
  • ...punkten mit Mineralstoffen: Acai-Beeren sind relativ reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Calcium. Das gilt auch für die aus den Beeren hergestellten Produkte.
  • ...enthalten hochwertige Fette: Anders als bei unseren einheimischen Beeren steckt in Acai-Beeren ziemlich viel Fett: 100 g Acai-Pulver z.B. enthalten durchschnittlich etwa 41 g davon. Dabei haben die für den Körper günstigen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren mit insgesamt etwa 32 g den Hauptanteil.
  • ...erfüllen viele Versprechen nicht: Um Acai-Beeren gibt es einen regelrechten Hype – sie sollen gegen Diabetes und sogar Krebs helfen, sie sollen schlank machen und uns ewige Jugend bescheren. Wissenschaftliche Beweise für solche und ähnliche Versprechungen existieren aber bislang nicht; vorhandene Studienergebnisse beruhen auf Tier- und Laborversuchen. Ernährungs- mediziner sind daher einhellig der Ansicht: Acai-Beeren mögen gesund sein – aber nicht gesünder als einheimische Beeren auch.

Unsere liebsten Acai-Rezepte

 

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