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Beeren-Kirschgrütze mit Schlagsahne
(0 Bewertungen)
Health Score:
69 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 20 Min.
Kalorien:
343
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 343 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 43 g | (29 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 16 g | (64 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,4 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin K | 9,1 μg | (15 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,3 mg | (19 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 91 μg | (30 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 7,9 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 103 mg | (108 %) | ||
| Kalium | 675 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 85 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 62 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 3,8 mg | (25 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,6 g | |||
| Harnsäure | 51 mg | |||
| Cholesterin | 32 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 38 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g gemischte Beeren z. B. Erd-, -Him- und rote Johannisbeeren
- 200 g Kirschen
- 1 Zitrone Saft
- 2 EL Zucker
- 250 ml Apfelsaft
- 1 EL Speisestärke
- 50 g Zartbitterschokolade
- 2 Stiele Minze
- 150 ml Schlagsahne
- Minze zum Garnieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Beeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Kirschen waschen, entsteinen und gut abtropfen lassen.
2.
Den Zitronensaft mit dem Zucker und dem Apfelsaft aufkochen lassen. Die Stärke mit 2 EL Wasser glatt rühren und die Fruchtsauce damit binden. Unter Rühren dicklich köcheln lassen. Die Beeren und Kirschen zugeben und unter weiterem Rühren 2-3 Minuten köcheln, so dass die Beeren beginnen zu zerfallen aber noch leicht stückig bleiben. Von der Hitze nehmen und auskühlen lassen.
3.
Die Schokolade fein hacken. Die Minze abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Sahne steif schlagen, die Minze und die Schokolade untermischen. Die Rote Grütze auf Schälchen oder Tassen verteilen, die Schoko-Minz-Sahne darauf setzen und mit Minze garniert servieren.
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