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Bohnenpfanne auf mexikanische Art

Name: Bohnenpfanne auf mexikanische Art
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische, Lateinamerika, Mittelamerika, Mexikanische, amerikanische Beilagen, kalorienarme Amerikaner
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Paprikaschoten; 200 g Chorizo; 250 g stückige Tomaten (Dose); 500 g weiße Bohnen (Dose); 1 Lorbeerblatt; 150 ml Fleischbrühe; Salz; Cayennepfeffer

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Kalorien:

268

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	268 kcal	(13 %)	mehr
Protein	15 g	(15 %)	mehr
Fett	17 g	(15 %)	mehr
Kohlenhydrate	13 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,8 g	(19 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	3,3 mg	(28 %)
Vitamin K	61,8 μg	(103 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	5,8 mg	(48 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	150 μg	(50 %)	mehr
Pantothensäure	1,3 mg	(22 %)
Biotin	16,2 μg	(36 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,2 μg	(40 %)	mehr
Vitamin C	155 mg	(163 %)
Kalium	832 mg	(21 %)	mehr
Calcium	119 mg	(12 %)	mehr
Magnesium	65 mg	(22 %)	mehr
Eisen	2,5 mg	(17 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	2,1 mg	(26 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	6,6 g
Harnsäure	130 mg
Cholesterin	40 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 rote Paprikaschoten; 200 g Chorizo; 250 g stückige Tomaten Dose; 500 g weiße Bohnen Dose; 1 Lorbeerblatt; 150 ml Fleischbrühe; Salz; Cayennepfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Chorizo Zwiebel Paprikaschote Lorbeerblatt Salz

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Zubereitungsschritte

Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.

Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Würfel schneiden.

Chorizo in Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Dann Paprikaschoten, Tomaten, Bohnen und Lorbeerblatt untermengen und Brühe zugeben. Etwa 20 Min. schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren und nach Bedarf noch etwas Brühe zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt servieren.