Bohnenpfanne auf mexikanische Art
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Paprikaschoten
- 200 g Chorizo
- 250 g stückige Tomaten Dose
- 500 g weiße Bohnen Dose
- 1 Lorbeerblatt
- 150 ml Fleischbrühe
- Salz
- Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Zubereitungsschritte
1
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.
2
Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Würfel schneiden.
3
Chorizo in Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Dann Paprikaschoten, Tomaten, Bohnen und Lorbeerblatt untermengen und Brühe zugeben. Etwa 20 Min. schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren und nach Bedarf noch etwas Brühe zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt servieren.
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