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Bunter Salat mit Shrimps und Joghurt-Vinaigrette

Name: Bunter Salat mit Shrimps und Joghurt-Vinaigrette
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pfirsiche; 250 g Garnelen (in Lake eingelegt); 8 Kirschtomaten; 8 große Kopfsalatblätter; 400 g Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; Meersalz; 1 EL Petersilie (gehackt)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

190

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	190 kcal	(9 %)	mehr
Protein	17 g	(17 %)	mehr
Fett	5 g	(4 %)	mehr
Kohlenhydrate	17 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,4 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	4,2 mg	(35 %)
Vitamin K	62,2 μg	(104 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	6,2 mg	(52 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	46 μg	(15 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	8,8 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,5 μg	(50 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	730 mg	(18 %)	mehr
Calcium	200 mg	(20 %)	mehr
Magnesium	75 mg	(25 %)	mehr
Eisen	1,1 mg	(7 %)	mehr
Jod	65 μg	(33 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	2,5 g
Harnsäure	136 mg
Cholesterin	94 mg		mehr
Zucker gesamt	16 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Pfirsiche; 250 g Garnelen (in Lake eingelegt); 8 Kirschtomaten; 8 große Kopfsalatblätter; 400 g Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; Meersalz; 1 EL Petersilie gehackt

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Naturjoghurt Garnelen Zitronensaft Senf Petersilie Pfirsich

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Zubereitungsschritte

Die Crevetten gut abtropfen lassen. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Salatblätter waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Pfirsiche, Crevetten, Salat und Tomaten miteinander vermengen und auf 2 oder 4 Schälchen verteilen. Den Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Petersilie und etwas Meersalz vermengen, abschmecken. Die Joghurtsoße über den Salat träufeln und den Rest in einem extra Schälchen dazureichen.