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Bunter Salat mit Shrimps und Joghurt-Vinaigrette

Name: Bunter Salat mit Shrimps und Joghurt-Vinaigrette
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Pfirsiche; 250 g Garnelen (in Lake eingelegt); 8 Kirschtomaten; 8 große Kopfsalatblätter; 400 g Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Senf; Meersalz; 1 EL Petersilie (gehackt)

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Bunter Salat mit Shrimps und Joghurt-Vinaigrette

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4

Pfirsiche

250 g

Garnelen (in Lake eingelegt)

8

Kirschtomaten

8

große Kopfsalatblätter

400 g

2 EL

1 TL

1 EL

Petersilie gehackt

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Crevetten gut abtropfen lassen. Die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Die Salatblätter waschen, in mundgerechte Stücke zupfen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2/2

Pfirsiche, Crevetten, Salat und Tomaten miteinander vermengen und auf 2 oder 4 Schälchen verteilen. Den Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Petersilie und etwas Meersalz vermengen, abschmecken. Die Joghurtsoße über den Salat träufeln und den Rest in einem extra Schälchen dazureichen.