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Fruchtiger Friséesalat mit Hähnchenbrust

Name: Fruchtiger Friséesalat mit Hähnchenbrust
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 reife Mango; 1 reife Avocado; 2 EL Zitronensaft; 2 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 150 g Friséesalat; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; Zitronenmelisse (zum Garnieren)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

461

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	461 kcal	(22 %)	mehr
Protein	34 g	(35 %)	mehr
Fett	27 g	(23 %)	mehr
Kohlenhydrate	20 g	(13 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6 g	(20 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	8,9 mg	(74 %)
Vitamin K	15,2 μg	(25 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	22,4 mg	(187 %)
Vitamin B₆	1,1 mg	(79 %)
Folsäure	129 μg	(43 %)	mehr
Pantothensäure	1,8 mg	(30 %)
Biotin	5,9 μg	(13 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	58 mg	(61 %)
Kalium	1.083 mg	(27 %)	mehr
Calcium	75 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	86 mg	(29 %)	mehr
Eisen	3,1 mg	(21 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,4 g
Harnsäure	270 mg
Cholesterin	83 mg		mehr
Zucker gesamt	20 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 reife Mango; 1 reife Avocado; 2 EL Zitronensaft; 2 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 150 g Friséesalat; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; Zitronenmelisse zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olivenöl Zitronensaft Öl Mango Avocado Hähnchenbrustfilet

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Zubereitungsschritte

Mango schälen, das Fruchtfleisch in dickeren Scheiben vom Stein schneiden und in Würfel schneiden.

Avocado halbieren, den Stein entfernen, schälen, ebenfalls würfeln und mit Zitronensaft mischen.

Salat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern, bei Bedarf kleiner zupfen.

Hähnchenfleisch mit Öl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne je Seite ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze braten.

Essig mit etwas Salz, Pfeffer und dem Olivenöl verrühren und Frisee, Mango und Avocado damit mischen. Auf Tellern verteilen. Hähnchenfleisch quer in Streifen schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit Melisse garnieren. Dazu nach Belieben Pitachips reichen.