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Gebratene Garnelen mit Frühlingszwiebeldressing

Name: Gebratene Garnelen mit Frühlingszwiebeldressing
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Senf; 1 Prise Zucker; 1 EL Essig; 2 EL Olivenöl; 300 g Garnelen (küchenfertig, mit Schwanzflossen); 3 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Saft einer Zitronen

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

45 min

Zubereitung

Kalorien:

451

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	451 kcal	(21 %)	mehr
Protein	29 g	(30 %)	mehr
Fett	33 g	(28 %)	mehr
Kohlenhydrate	10 g	(7 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	1,8 g	(6 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,8 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	9,8 mg	(82 %)
Vitamin K	16,5 μg	(28 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	9,8 mg	(82 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	29 μg	(10 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	2,3 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,6 μg	(87 %)	mehr
Vitamin C	27 mg	(28 %)
Kalium	541 mg	(14 %)	mehr
Calcium	216 mg	(22 %)	mehr
Magnesium	117 mg	(39 %)	mehr
Eisen	1,8 mg	(12 %)	mehr
Jod	137 μg	(69 %)	mehr
Zink	3,9 mg	(49 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,9 g
Harnsäure	234 mg
Cholesterin	203 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: ½ Bund Frühlingszwiebeln; Salz; Pfeffer aus der Mühle; ½ TL Senf; 1 Prise Zucker; 1 EL Essig; 2 EL Olivenöl

Für die Garnelen: 300 g Garnelen küchenfertig, mit Schwanzflossen; 3 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; Saft einer Zitronen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Garnelen Frühlingszwiebel Olivenöl Olivenöl Senf Zucker

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Zubereitungsschritte

Die Garnelen waschen, längs mit einem spitzen Messer aufschneiden und den Darm entfernen. Knoblauch schälen und fein hacken, mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Über die Garnelen gießen und 30 Minuten ziehen lassen, dann in einer Pfanne ca. 4 - 5 Min. braten.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Senf, Salz, Zucker, Pfeffer und Essig verrühren, das Öl unterschlagen und mit den Frühlingszwiebeln und Garnelen mischen, auf Tellern anrichten, mit grobem Pfeffer übermahlen und servieren.