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Gebratener Spargel mit Garnelen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratener Spargel mit Garnelen

Gebratener Spargel mit Garnelen - Leckeres Pfannengericht mit frühlingshaften Zutaten.

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267
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Garnelen (geschält und entdarmt)
300 g
weißer Spargel
300 g
festkochende Kartoffeln
4
2 EL
200 ml
150 ml
3 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Spargel schälen, unteres Ende abschneiden. Spargelstangen längs halbieren und in 4 cm lange Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/4

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. Frühlingszwiebeln waschen, trockenschütteln und in Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 3/4

Öl in einer Pfanne erhitzen. Spargel, Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Garnelen darin bei mittlerer Hitze 5–8 Minuten unter Rühren anbraten. Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen und 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/4

Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Zum Schluss mit in die Pfanne geben, untermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Braten Sie einfach ein Minutensteak dazu. Auch gekochter Schinken passt prima.
 
hallo, was kann man anstelle von garnelen nehmen ? Am besten wäre etwas mit fleisch

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