Nächstes Rezept

Gemischter Wintersalat

Name: Gemischter Wintersalat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g gemischter Blattsalat (z. B. Radicchio, Frisée, Chicoree); 1 Handvoll gemischte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Koriander, Petersilie); 2 EL Zitronensaft; 4 EL Weißweinessig; 3 EL Rapsöl; 3 EL Olivenöl; 2 TL körniger Senf; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

83 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

155

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	155 kcal	(7 %)	mehr
Protein	1 g	(1 %)	mehr
Fett	15 g	(13 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	1,4 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,9 mg	(24 %)
Vitamin K	125,8 μg	(210 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	0,8 mg	(7 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	39 μg	(13 %)	mehr
Pantothensäure	0,1 mg	(2 %)
Biotin	2 μg	(4 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	13 mg	(14 %)
Kalium	304 mg	(8 %)	mehr
Calcium	37 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	16 mg	(5 %)	mehr
Eisen	0,7 mg	(5 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,8 g
Harnsäure	14 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 350 g gemischter Blattsalat z. B. Radicchio, Frisée, Chicoree; 1 Handvoll gemischte Kräuter z. B. Schnittlauch, Koriander, Petersilie; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Weißweinessig; 3 EL Rapsöl; 3 EL Olivenöl; 2 TL körniger Senf; 1 TL Honig; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Blattsalat Rapsöl Olivenöl Zitronensaft Senf Honig

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen bzw. schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und grob hacken. Salat und Kräuter auf Teller verteilen. Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig, den Ölen, Senf, Honig, Salz und Pfeffer in ein Schraubglas füllen und gut schütteln. Würzig abschmecken, über den Salat träufeln und servieren.