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Hackfleisch im Bananenblatt

Name: Hackfleisch im Bananenblatt
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Thailändisch
Ingredients: 12 Streifen Bananenblatt (ca. 15x5 cm); 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 Chilischote (fein gehackt); 1 TL Ingwer (frisch gerieben); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 800 g Tofu; Sojasauce

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Health Score:

84 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 55 Min.

Kalorien:

539

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Person enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	539 kcal	(26 %)	mehr
Protein	56 g	(57 %)	mehr
Fett	32 g	(28 %)	mehr
Kohlenhydrate	7 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	20,8 mg	(173 %)
Vitamin K	38,9 μg	(65 %)
Vitamin B₁	0,5 mg	(50 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	19,2 mg	(160 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	51 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	0,5 mg	(8 %)
Biotin	8,5 μg	(19 %)	mehr
Vitamin B₁₂	4,1 μg	(137 %)	mehr
Vitamin C	3 mg	(3 %)
Kalium	756 mg	(19 %)	mehr
Calcium	383 mg	(38 %)	mehr
Magnesium	191 mg	(64 %)	mehr
Eisen	8,1 mg	(54 %)	mehr
Jod	18 μg	(9 %)	mehr
Zink	7,8 mg	(98 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	10,7 g
Harnsäure	153 mg
Cholesterin	79 mg		mehr
Zucker gesamt	1 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Personen ca. 12 Stück

Zutaten: 12 Streifen Bananenblatt (ca. 15x5 cm); 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 Chilischote fein gehackt; 1 TL Ingwer frisch gerieben; 1 Knoblauchzehe fein gehackt; 800 g Tofu; Sojasauce

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tofu Hackfleisch Ingwer Chilischote Sojasauce

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Zubereitungsschritte

Tofu in 12 Würfel schneiden und in reichlich Sojasauce ca. 30 Min. marinieren.

Hackfleisch mit Chili, Ingwer und Knoblauch vermengen. Mit Etwas Sojasauce würzen und 12 Bällchen formen.

Bananenblätter mit je einem Hackbällchen in der Mitte und zwei Tofuwürfeln an den Seiten belegen und einwickeln. Mit Zahnstochern fixieren und ca. 8 Min. auf einem Grill (oder Ofen 180°C Ober- und Unterhitze) von allen Seiten garen. Sofort servieren.