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Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven

Name: Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Griechisch
Ingredients: 0.5 Salatgurke; Salz; 1 Knoblauchzehe; 300 g griechischer Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer (aus der Mühle); 150 g schwarze, entsteinte Oliven (Kalamata-Oliven); Olivenöl (zum Beträufeln)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

182

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	182 kcal	(9 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	16 g	(14 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,5 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,5 mg	(21 %)
Vitamin K	12,3 μg	(21 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	1,2 mg	(10 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	36 μg	(12 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	4,7 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin C	7 mg	(7 %)
Kalium	247 mg	(6 %)	mehr
Calcium	137 mg	(14 %)	mehr
Magnesium	22 mg	(7 %)	mehr
Eisen	0,9 mg	(6 %)	mehr
Jod	6 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,5 g
Harnsäure	22 mg
Cholesterin	8 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: ½ Salatgurke; Salz; 1 Knoblauchzehe; 300 g griechischer Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle; 150 g schwarze, entsteinte Oliven Kalamata-Oliven; Olivenöl zum Beträufeln

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Joghurt Olive Zitronensaft Salatgurke Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Die Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und raspeln, mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Minuten Wasser ziehen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Den Joghurt mit dem Knoblauch und Zitronensaft glatt rühren. Die Gurkenraspel ausdrücken, unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Oliven auf Teller anrichten und mit Olivenöl beträufelt servieren.