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Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven

Rezeptautor: EAT SMARTER
Herzhafter Joghurt auf griechische Art (Tzatziki) mit Kalamata-Oliven
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
1
300 g
griechischer Joghurt
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
150 g
schwarze, entsteinte Oliven Kalamata-Oliven
Olivenöl zum Beträufeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gurke schälen, längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und raspeln, mit etwas Salz bestreuen und ca. 15 Minuten Wasser ziehen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Den Joghurt mit dem Knoblauch und Zitronensaft glatt rühren. Die Gurkenraspel ausdrücken, unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Oliven auf Teller anrichten und mit Olivenöl beträufelt servieren.

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Ein schönes Rezept, aber etwas mehr Knoblauch darf es für ein gutes Tsatsiki schon sein...

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