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Hackfleisch mit Gurken-Joghurt-Dip (Tzatziki)

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Hackfleisch mit Gurken-Joghurt-Dip (Tzatziki)
262
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett7,59 g
gesättigte Fettsäuren2,9 g
Eiweiß / Protein37,57 g
Ballaststoffe0,44 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien262
1 Portion enthält
Brennwert262
Eiweiß/Protein/g37,57
Fett/g7,59
gesättigte Fettsäuren/g2,9
Kohlenhydrate/g11,96
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,44
Cholesterin/mg120,81
Vitamin A/mg173,45
Vitamin D/μg1,62
Vitamin E/mg1,12
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg6,8
Vitamin B₆/mg0,07
Folsäure/μg14,16
Pantothensäure/mg0,21
Biotin/μg0,68
Vitamin B₁₂/μg3,45
Vitamin C/mg3,49
Kalium/mg435,64
Kalzium/mg193,94
Magnesium/mg10,53
Eisen/mg2,64
Jod/μg13,2
Zink/mg6,14

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
600 g
1
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Braten
1
400 g
griechischer Joghurt
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für die Hackfleischbällchen 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken. Das Hackfleisch mit dem Knoblauch und dem Ei vermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Kleine Bällchen formen, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackfleischbällchen darin rundherum 4-5 Minuten knusprig braun anbraten.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Für das Tzatziki die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und grob raspeln. Salzen und etwa 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend gut abtropfen lassen. Den restlichen Knoblauch schälen und fein hacken. Den Joghurt mit dem Knoblauch und den Gurken vermengen und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Das Tzatziki zu den Hackfleischbällchen servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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