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Hühner-Spinatsuppe

Name: Hühner-Spinatsuppe
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spinat; 1 l Geflügelbrühe (aus dem Glas); 250 g Hähnchenbrustfilet; Salz (Pfeffer); 0.5 Zitrone (Saft); 0.5 Bund Petersilie; 100 g Butter

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

452

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	452 kcal	(22 %)	mehr
Protein	33 g	(34 %)	mehr
Fett	34 g	(29 %)	mehr
Kohlenhydrate	3 g	(2 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,5 g	(12 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,4 mg	(175 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	506,7 μg	(845 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	17,8 mg	(148 %)
Vitamin B₆	0,8 mg	(57 %)
Folsäure	201 μg	(67 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	11,8 μg	(26 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	74 mg	(78 %)
Kalium	1.037 mg	(26 %)	mehr
Calcium	194 mg	(19 %)	mehr
Magnesium	113 mg	(38 %)	mehr
Eisen	6,2 mg	(41 %)	mehr
Jod	19 μg	(10 %)	mehr
Zink	2,8 mg	(35 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	17,8 g
Harnsäure	302 mg
Cholesterin	167 mg		mehr
Zucker gesamt	2 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Spinat; 1 l Geflügelbrühe aus dem Glas; 250 g Hähnchenbrustfilet; Salz Pfeffer; ½ Zitrone Saft; ½ Bund Petersilie; 100 g Butter

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Spinat Hähnchenbrustfilet Butter Petersilie Salz Zitrone

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Zubereitungsschritte

Spinat waschen und im kochenden Salzwasser 3 Minuten blanchieren. Mit der Brühe und dem Zitronensaft im Mixer pürieren, in einen Topf geben und erhitzen. Die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen bei 180 Grad 12 Minuten braten. Herausnehmen und in Scheiben schneiden.

Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Butter dazugeben und mit dem Schneebesen kräftig schlagen. Die Suppe auf vier Tellern verteilen und die Hühnerbrustscheiben darin verteilen. Petersilie waschen und die Blättchen fein hacken und über die Suppe streuen.